它不仅肉质鲜美,而且高蛋白低热量,做法更是多种多样受人喜爱

海鲜不仅肉质鲜美,而且高蛋白低热量。海鲜的做法更是多种多样,可以生着吃、拌着吃、炒着吃、烤着吃.......想想都开始流口水了。还有,我想说:南海是中国的,南海的海鲜也是中国的!

海鲜粥

海味浓郁或尖锐,但都包含在滚热的白粥里。 咽下柔和而饱暖,年月也能悄悄过去。

食材清单

螃蟹 1只、虾 适量、蛤蜊 一盘、冬菜 少许、米 一碗、姜丝 少许、葱丝 少许、蒸鱼豉油 适量、鱼露酱汁 适量、芹菜末 一把、香菜末 一把

烹饪步骤

1.螃蟹掀盖,1切2。将虾去虾腿,背部切开去虾线。蛤蜊放水中吐沙,放姜片,浇上蒸鱼豉油。放入蒸锅蒸熟。

2.淘米,加油搅拌,水烧开口放入米、干贝煮至米开花。加少许冬菜,放入蟹、虾、蛤蜊文火炖煮。

3.最后,放入姜丝,葱末,鱼露酱汁,芹菜末,香菜末等配料。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

粉丝扇贝配蒜蓉真是太搭了,爱辣的再放点小米辣,海鲜的鲜中有丝丝辣味,就像性情温柔的姑娘有时候犯点小爆脾气也是蛮可爱的哈。

食材清单

扇贝、粉丝、大蒜 2-3瓣、小米辣 1个、小葱 少许、蒸鱼豉油 1大勺、生姜 1大块、细盐 半小勺

烹饪步骤

1.把粉丝用冷水泡软,剪成小段。扇贝处理干净,洗去泥沙后,放入蒸盘,放上粉丝。把姜丝和葱段放在粉丝上,洒上细盐,在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。

2.蒸锅水煮开,上锅蒸6分钟即可,蒸熟后取出,挑去葱段和姜丝,洒上蒜泥和葱花。

3.锅里烧热底油,泼在扇贝上,如果喜欢小米辣的,在泼油前和蒜泥一起摆上。

海鲜杂烩饭

冰箱里有啥就放点儿啥

食材清单

海虾 10只、鸡胸肉 50克、鱿鱼 半只、豌豆 1把、意大利米 200克、洋葱 适量、蕃茄酱 1勺、藏红花 1小搓、海盐 1小搓

烹饪步骤

1.虾头剪下,虾线用牙签挑出,锅中放底油,下入一部分洋葱碎 和虾头一起煸炒,加入适量清水,煮20分钟。

2.将煮好的虾头汤滤出备用,鱿鱼切小块,鸡胸肉加入水淀粉腌制一下,海虾剥出几只切成虾段。

3.锅中放底油,加入洋葱碎煸炒,下入鸡肉,待变色后下入鱿鱼和虾段,翻炒一下,盛出备用。

4.将米和豌豆下入锅中翻炒一下,加入虾头汤,海盐、蕃茄酱、藏红花 、煮至七分熟,下入炒过的鸡肉、虾段和鱿鱼以及剩下的海虾,再焖煮一会儿即可 。

小贴士

这款饭会有些夹生的口感,如果喜欢全熟的口感,可在煮饭时多加一些高汤或水进去,多煮一会儿。

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